Alternativ till brasan...

NEW YORK Jag ska skriva en kort grej om att kompostera i st'an. Men eftersom jag även vill kolla om Svenska kyrkan ska ha sin Valborgseld på Fifth Avenue eller någon annanstans – kanske på takterrassen? – så kanske jag går på maskkomposteringsverkstad i Brooklyn i helgen istället för på Upper West Side ikväll. ;-)

Uppdatering: Japp, det blir Brooklyn i helgen, åtminstone på lördag. Maskarna dyker upp på denna matpolitiska konferens, som gissningsvis är full av reportage- och intervjutips.

/Gunilla

Små allt rödare tomater

NEW YORK Hur går det mina odlingar, undrar ni säkert? Ja, som ni ser nedan är det på gång med små, allt rödare, tomater! Och en liten, liten grön paprika (ni kan skönja den nedan till vänster)!


Ängsblommorna har det dock gått sämre med. Ödetomten rensades helt ren på växtlighet för ett par veckor sedan. Snart lär det bli en byggarbetsplats...



/Gunilla

Närodlat i Harlem

NEW YORK Idag gjorde de första små bladen från mina nya odlingar debut i min mat! (Mer om denna växtlighet senare, det liksom är work in progress just nu.)

Jag klippte av lite gräslök, grekisk basilika och rucola, och använde detta finhackat i smeten till en frittata som jag alldeles just nu har ätit upp. Tala om närodlat, när man kan norpa sin föda – nåja, dess smaksättning i alla fall – från en låda alldeles utanför kontorsfönstret.

Utgångspunkten var Lisas frittatarecept på Taffel, som jag modifierade lite så att den blev mer tortilla española-liknande, med skivad potatis som sällskap till zucchinin.
Jag ändrade på lite andra saker också: jag hade ingen dill hemma – det har jag för övrigt aldrig – och jag körde med crème fraîche (sour cream) istället för matlagningsgrädde. Och trots att jag använde massor av olivolja så glömde jag hälla i ny när jag hade vänt tortillan, så den brände fast en aning i pannan och blev inte så där himla vacker som bara en jämnt stekt, gyllenbrun tortilla kan vara. Dessutom orkade jag absolut inte fixa till någon linssallad som tillbehör, fast de tärnade tomaterna blev till en sallad med fetaost, mer grekisk basilika och hackad rödlök samt svartpeppar. Mums! Jag måste börja laga detta minst en gång i veckan. Lisas tips om att packa ner frittata/tortilla i picknickkorgen låter inte dumt...

Här är ett annat långt och entusiastiskt tortilla-recept, med bilder på hur man vänder godsaken i pannan (vilket jag lärde mig häromåret på ett seminarium i spansk gastronomi på Instituto Cervantes här i New York).

/Gunilla

Bakgårdar i Harlem

Så här ser det ut mellan 118:e och 119:e gatorna/sjätte och sjunde avenyn.

/Gunilla

Bryant Park under platanerna

NEW YORK Jag har skrivit många gånger om vilket fantastiskt "kontor" och vilken bra mötesplats Bryant Park är. I förra veckan råkade det bli så att jag och mina vänner från Stockholm – på lång USA-resa, och under sitt New York-besök boende på hotell i närheten av parken – hamnade där hela tiden. En av dem inspirerades till denna krönika, citat:

Bryant Park på Manhattan har blivit mitt arbetsrum varje gång jag är i New York. Denna oas mellan femte och sjätte avenyn i höjd med 42:a gatan hyser varje dag tusentals människor: flanörer, musikälskare, tai chi-utövare och lunchgäster.
På gräsplanen i mitten, omgiven av välhållna blommande rabatter, visas biofilmer på storbildsskärm under sommarkvällar. På vintrarna erbjuds skridskoåkning på en isbana. Nu står det 2 000 trädgårdsstolar och bord i smide på gräset, fria att ­använda för var och en som vill äta sin medhavda måltid från någon av de kringliggande restaurangerna.
(– – –)
Här i Bryant Park mixas fågelsången med de gula taxibilarnas tutor och ­trafikens larm – stadens vibrationer. Men under ­platanerna råder läsro.

Medan denna krönika skrevs satt jag mest och muttrade över att det trådlösa nätverket inte alls fungerade. Vilket nog var lika bra – eftersom det trots allt är roligare att titta på människor i Bryant Park och prata med sina vänner, än att som vanligt glo in i skärmen.

För övrigt kan jag meddela att det inte var bättre förr. Jämför bara dessa bilder på parken!

Nu:


1934:

OK, den bilden visade inte särskilt mycket av själva parken, men i alla fall. Framför allt ser ni hur sjätte avenyn såg ut innan tunnelbanan – som för övrigt går direkt hem till mig, B- och D-linjerna – grävdes ner i marken. Bryant Park användes under bygget som avstjälpningsplats för byggbråte och all jord eller vad det nu var som grävdes upp. Längs med parken ringlar ovan en kö människor för att få bröd eller soppa. (För säkerhets skull kanske bäst att påpeka för alla som trodde på Aftonbladet häromveckan: soppköksköer finns även idag, men det står inte fyra miljoner människor i dem.) Bilden togs 1934 av Edward Steichen och kan köpas här.

När jag surfade runt på parkens hemsida råkade jag hitta information om att de firade Carl von Linnés födelsedag där i fjol! Där står också att The Reading Room ursprungligen tillkom på 3o-talet för att hjälpa affärsmän och intellektuella som blivit arbets- och sysslolösa under depressionen.

/Gunilla

Blommor i ghettot, del II

NEW YORK För knappt två år sedan läste jag i Sydsvenskan om fenomenet gerillaodling, alltså att man sår blomsterfrön på allmänna platser som kan behöva förskönas, eller på annans mark. Sedan dess har jag funderat på att köpa och slänga ut lite vallmofrön eller nå't på den enorma, ogräsbevuxna ödetomt jag har utanför fönstret. Det har såklart aldrig blivit av.

Men när jag var på middag på Bill Clintons bibliotek och arkiv i Little Rock i februari fick jag två påsar med ängsblomsterfrön! Fröna finns inbakade i kulor som trillats av personer med arbetshandikapp, och säljs till förmån för olika ändamål. Clinton Global Foundation stödjer projektet. Vi fick dem helt enkelt som bordsgåva, en påse vid varje kuvert.

Idag "planterade" jag äntligen de 14 små frökulorna. Jag kastade in dem en och en, en liten bit över staketet på lite olika platser i en hörna av den enorma tomten – helt utan koll på var de hamnade. Det måste ha sett lite konstigt ut. (Fotot ovan är taget på andra sidan av kvarteret, så det är inte autentiskt – men det är samma tomt, och likadana staket. Orkade inte leta fram något av alla foton jag tagit av min fasad.)

Nästa gång får jag konstruera en fröbomb – se Sydsvenskans illustration! – så att det blir lite drag i gerillandet.

Här kan ni läsa om SeedBalls, Seeds of Hope. De ska resultera i totalt 25 sorter, av vilka jag utan att kolla enbart kan översätta några få till svenska. Hjälp gärna till, här är alla:
Arroyo Lupine, California Poppy, Scarlet Flax, Blue Flax, Five Spot, Baby Blue Eyes, Indian Blanket, Shasta Daisy, Rocket Larkspur, African Daisy, Cornflower, Wallflower, Dame’s Rocket, Black-Eyed Susan, California Bluebells, Bird’s Eyes, Plains Coreopsis, Tidy-Tips, Corn Poppy, Farewell-to-Spring, Catchfly, Evening Primrose, Yarrow.


/Gunilla

Blommor i ghettot, del I

Murgröna och hibiskus (?) i sovrummet; rosmarin, basilika, citrustimjan (?) och geranium (?) i vardagsrummet!

Jag har nollkoll på allt vad växter heter, därav alla frågetecken, och är tyvärr inte heller så intresserad. Men jag ska likt förbaskat piffa upp mitt hem med några framöver – ja, hela fastigheten ska förskönas, har jag tänkt. Och kanske även ödetomten ni skymtar på den undre bilden. Fortsättning följer. Det kan rentav hända att jag skaffar en liten kruka med tomatplantor?!

/Gunilla